Curso de Alimentos Funcionais

Saiba a importância de uma correta alimentação para promoção da saúde e prevenção de doenças.

Avaliação: 4,5 de 5 estrelas (117 avaliações).
279 alunos
Iniciante
Criado por Tatiana Galetto Rosa
Curso de Alimentos Funcionais

O curso desenvolverá no aluno a capacidade de:

O Curso desenvolverá no aluno a capacidade de identificar quais são os alimentos com propriedades funcionais que podem contribuir para uma vida mais saudável.
O curso ensinará ao aluno quais são os principais componentes funcionais de alguns alimentos.
O curso irá abordar as principais doenças que podem ser prevenidas com o auxilio de uma alimentação equilibrada.
O curso ensinará as formas corretas de higienização dos alimentos antes do consumo.
No final do curso o aluno estará apto a reconhecer quais são os alimentos que devem estar presentes na dieta diária para a obtenção de uma vida mais saudável.

Descrição

Alimentos funcionais são aqueles que, além das funções nutricionaisbásicas quando consumidos, produzem efeitos metabólicos, fisiológicos e essenciais à saúde humana.

Um alimento é considerado funcional quando, além de nutrir, é capaz de agir beneficamente em uma ou mais funções no corpo, melhorando a saúde o bem-estare reduzindo o risco de doenças.

Este curso tem como objetivo principal abordar a importância de umacorreta alimentaçãopara promoção da saúde e prevenção de doenças. Também demonstrará com detalhes quais são os componentes funcionais dos alimentose suas funções relacionadas com a saúde, ou seja, os alimentos funcionais e seu papel protetor em doenças.

Curso voltado para pessoas que se interessam pelo bem estar e qualidade de vida adquiridos através de uma alimentação equilibrada e saudável e aos que trabalham ou desejam trabalhar no ramo de alimentação.

Conteúdo programático

Módulo Principal 12 aulas
Apresentação do Curso de Alimentos Funcionais Visão geral da estrutura e conteúdo programático do curso de alimentos funcionais.
Alimentos Funcionais: História, Conceitos e Propriedades Conheça a história, definições e principais propriedades funcionais dos alimentos que promovem saúde além da nutrição básica.
Exemplos de Alimentos Funcionais Exemplos práticos de alimentos funcionais e suas características no auxílio da manutenção de uma vida saudável
Patologias e os Alimentos Funcionais Estudo dos alimentos funcionais e sua importância na prevenção e auxílio ao tratamento de doenças crônicas.
Prevenção de Doenças Neste vídeo o aluno poderá visualizar alguns exemplos de alimentos funcionais que podem auxiliar na prevenção de algumas doenças. Também aborda a importância das cores dos alimentos e seus significados para a saúde.
A Higienização e o Mercado dos Alimentos Funcionais Técnicas corretas de higienização de alimentos e análise do mercado mundial de alimentos funcionais.
Como Conservar Alimentos: Congelar e Descongelar Aprenda técnicas corretas de congelamento e descongelamento de alimentos
Benefícios dos Nutrientes e a Individualidade Bioquímica de Cada Pessoa Conceitos fundamentais da Nutrição Funcional e individualidade bioquímica.
Legislação de Alimentos Funcionais Regulamentação da ANVISA para alimentos funcionais e suas diretrizes básicas no Brasil.
Referências Bibliográficas do Curso Bibliografia completa utilizada na elaboração do curso de alimentos funcionais
Exercícios Passo 1- Sobre os Alimentos Funcionais.
Foram elaborados dois exercícios deste passo para reforçar o aprendizado do mesmo
Exercícios - Passo 4 Passo 4- Sobre a Higienização dos Alimentos.
Exercício 4.1
Responder a questão de forma discursiva a respeito da higienização dos Alimentos

Sobre o criador de conteúdo

TA

Tatiana Galetto Rosa

11 cursos 4,7k alunos

Graduada em Biologia. Pós-Graduada em Bioquímica.

Ver perfil completo e todos os cursos →

Este curso possui suporte da Dóri IA

Tire dúvidas a qualquer momento e receba respostas baseadas no conteúdo do curso e no conhecimento do autor.

Avaliações dos alunos

4,5 117 avaliações
Iara Lessa da Rocha Iara Lessa da Rocha

Neste curso pude absorver grandes conhecimentos, sobre as propriedades dos alimentos, e poder contribuir na prática do dia a dia, conhecer nomes e substâncias que podem fazer a diferença em nosso organismo.
obrigada.

Suzi Oliveira Souza Suzi Oliveira Souza

CURSO DE FÁCIL DE COMPREENDER, CONTEÚDO FARTO, DIRETO. MARAVILHOSO.

Patricia Colomba Jardim Patricia Colomba Jardim

CURSO MARAVILHOSO COM VÁRIAS DICAS E CONCEITOS QUE ME REPASSOU BONS CONHECIMENTOS SOBRE A ÁREA ALIMENTAÇÃO FUNCIONAL...

S
Sandra Aparecida Souza da Silva Hornburg

Gostei muito do curso

I
Ieda Aparecida Rosa Goncalves

Adorei fazer curso ,estou muito feliz!

Tiago Araujo de Azevedo Tiago Araujo de Azevedo

A realização do presente curso contribuiu efetivamente para reforçar meus conhecimentos e agregar novas informações na minha formação acadêmica.
No tocante ao conteúdo, apresenta-se organizado, conciso e pertinente.

M
Maria Aparecida Campista

Excelente curso, super indico pra fazerem esse curso de nutrição a distância, aulas bem didáticas e de fácil entendimento.

Geis Loiani Martins Sousa Geis Loiani Martins Sousa

Parabéns a Brava Cursos , Cursos perfeitos
Qualidade de primeira bem explicativa.
Continue assim e muito sucesso..

G
Graciele de Oliveira Kuhn

Curso muito bom!

A
Alverina Ramos Marinho

Excelente gostei demais, material didático bem explicado, tudo detalhado, super indico esse curso a distância para quem não tem como tempo de fazer aulas presenciais.

Cursos relacionados

R$ 219,90 -23% R$ 169,90