Curso Como Organizar Brunches, Banquetes e Piquiniques

Este curso ensina a forma de organizar, banquetes, jantares, brunches e etc., com base em métodos e tipos de serviço de mesa adequados, considerando o momento do dia ou da semana em que se realizam, assim como o tipo de convidados.

15 alunos
Iniciante
Criado por Francisco Manuel da Costa
Curso Como Organizar Brunches, Banquetes e Piquiniques

O curso desenvolverá no aluno a capacidade de:

Aprender a preparar banquetes, brunches,piqueniques banquetes em diferentes contextos culturais
Saber preparar um Lanche de casamento
Saber preparar um Copo-dágua
Saber preparar um Lanche de baptizado
Saber preparar um Brunch
Saber preparar um piquenique
Saber preparar um Porto de Honra
Saber preparar um Tinto e Queijos de Honra
Saber fazer diferentes dobras de guardanapos
Saber utilizar os diferentes tipos de copos
Saber servir banquetes em diferentes contextos culturais

Descrição

No Curso Como Organizar Brunches, Banquetes e Piquiniques aprenda a organizarcom etiqueta, glamour e muita classe inesquecíveis banquetesde casamento, batizado, aniversário e festas de empresa. Conheça formas de reunirfamiliares, amigos ou colegas de trabalho em jantares,brunches, piqueniques, cháda tarde,caféda tarde ou um "Garden party".

Aprenda a utilizar adequadamente o tipo de copos,em função das diversas bebidas e ambientes e circunstâncias, saiba como colocar devidamente os talheres, guardanapos numa mesa, assim como os métodos e tipos de serviço de mesa.

Conteúdo programático

Módulo Principal 22 aulas
Introdução à Organização de Banquetes, Brunches e Piqueniques Fundamentos para organizar eventos gastronômicos em diferentes contextos culturais
Tipos de Recepções e Eventos Gastronômicos Conheça os principais formatos de recepções, suas características e composições
Brunch: A Refeição Híbrida Perfeita Aprenda tudo sobre o brunch, desde sua origem até como organizar e servir esta refeição única que mistura café da manhã e almoço.
Métodos de Serviço de Mesa Conheça os cinco principais métodos de serviço de mesa e suas características
Banquetes, Brunches e Piqueniques: Planejamento e Execução Aprenda a preparar diferentes tipos de eventos gastronômicos e suas particularidades culturais
Lanche de Casamento Tipos especiais de serviço para celebrações matrimoniais e familiares
Brunch: A Refeição que Une Café da Manhã e Almoço Aprenda tudo sobre organizar brunches: conceito, cardápios, horários e dicas práticas
Como Preparar uma Mesa de Brunch Aprenda a organizar e servir o brunch perfeito, uma refeição que combina café da manhã e almoço
Jardinada - Garden Party Uma refeição ligeira servida na parte da tarde em ambiente ao ar livre
Tipos de Recepções Especiais Conheça as principais modalidades de recepções para diferentes ocasiões e públicos
Serviços Especiais: Lanches de Casamento, Copo-d'água e Batizado Conheça as características e particularidades dos principais serviços especiais de catering
O Serviço de Banquetes Aprenda os fundamentos da organização e execução de banquetes profissionais
Como Dobrar e Organizar os Guardanapos Aprenda três técnicas elegantes de dobrar guardanapos para criar mesas sofisticadas e impressionantes.
Brunch: A Arte de Combinar Café da Manhã e Almoço Aprenda tudo sobre o brunch, desde sua origem até como organizar um evento perfeito
Serviços Especiais de Celebração: Lanches de Casamento, Copo-d'Água e Batizado Aprenda sobre os diferentes tipos de serviços especiais para celebrações e suas características distintas.
Brunch: A Refeição que Une Café da Manhã e Almoço Aprenda tudo sobre como organizar e servir um brunch perfeito
Brunch: Organizando a Refeição Perfeita Entre o Café e o Almoço Aprenda tudo sobre brunch: conceito, organização, cardápios e dicas práticas
Serviços Especiais de Lanche: Casamentos, Copo-d'água e Batizados Aprenda as características e diferenças dos principais tipos de serviços especiais de lanche.
Organização de Mesa e Processo de Banquetes Aprenda as regras essenciais para montagem de mesas e organização profissional de banquetes
Métodos de Serviço de Mesa Conheça os cinco principais métodos de serviço de mesa utilizados na restauração profissional
Correção de Exercício de Avaliação Vamos realizar a correção do exercício de avaliação
Exercício de Avaliação Vamos realizar um exercício de avaliação

Sobre o instrutor

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Francisco Manuel da Costa

57 cursos 2,6k alunos

Doutorando em Sociedade da Informação e do Conhecimento (área do e-learning), na Universitat Obierta de Catalunya em Barcelona. Pós-Graduação em Educação e Formação Online, no Instituto de Educação da Universidade de Londres. Realização do curso "Life Long Learning Management" na Estonian Business School. Curso sobre "Avaliação da Qualidade do Ensino Aberto e a Distância" realizado na Universidade Aberta de Portugal.

Este curso possui suporte da Dóri IA

Tire dúvidas a qualquer momento e receba respostas baseadas no conteúdo do curso e no conhecimento do autor.

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