Curso Conservação de Alimentos e Organização da Geladeira

Name: Curso Conservação de Alimentos e Organização da Geladeira
Price: 249.90 BRL
Availability: InStock
Rating: 4.8 (17 reviews)

O curso mostrará as causas da deterioração dos alimentos e as técnicas de conservação. Aprenda também como organizar a sua geladeira de forma adequada.

4,8 ★ ★ ★ ★ ★ ★ (17 avaliações)

53 alunos

Iniciante

Criado por Francisco Manuel da Costa

O curso desenvolverá no aluno a capacidade de:

Conhecer os motivos responsáveis pela deterioração dos alimentos

Distinguir alimentos perecíveis de alimentos não pereciveis

Conhecer as características dos alimentos perecíveis

Conhecer as características de conservação dos alimentos não pereciveis

Conhecer várias técnicas de conservação de alimentos

Conhecer as vantagens da fumagem de alimentos

Conhecer as vantagens da adição de aditivos para a conservação de alimentos

Conhecer as vantagens da refrigeração de alimentos

Conhecer as melhores formas de congelamento de alimentos

Saber organizar de forma correta a sua geladeira

Conhecer as formas adequadas de descongelamento de alimentou-se de recongelamento

Ter conhecimentos de higiene para o manuseamento de alimentos

Descrição

Neste curso você aprenderá a organizara sua geladeirade forma adequada, conhecendo os alimentos que necessitam de congelamento.O curso apresentará quais são os cuidados para uma boa refrigeração, distinguindo os alimentosperecíveisdos não perecíveis e respectivas técnicas de conservação.

Você ainda aprenderá a armazenare ahigienizarseus alimentos, evitando sua deterioração e perdas econômicas; mostrará como se previnir de intoxicações e infecções prejudiciais para sua saúde.

Conteúdo programático

Módulo Principal 22 aulas

Conservação dos Alimentos Compreenda as causas da deterioração dos alimentos e suas características

Principais Métodos de Conservação dos Alimentos Conheça os principais métodos químicos e físicos para conservar alimentos e prolongar sua vida útil.

Conservação dos Alimentos: Vantagens, Objetivos e Técnicas Métodos e princípios fundamentais da conservação de alimentos

Técnicas de Conservação: Liofilização e Aditivos Alimentares Principais métodos de conservação de alimentos através da liofilização e uso de aditivos

Conservação dos Alimentos: Fundamentos e Técnicas Estudo completo sobre os métodos e técnicas de conservação alimentar

Conservação de Alimentos: Fundamentos e Técnicas Aprenda os princípios da conservação alimentar e as principais técnicas utilizadas na indústria e em casa

A Técnica da Conservação de Carnes e Derivados pelo Calor Métodos de conservação de carnes usando calor, processos de enlatamento e operações tecnológicas fundamentais.

Congelar, Descongelar e Recongelar Alimentos Técnicas de congelamento, descongelamento e recongelamento na conservação de alimentos

Armazenamento e Higiene de Alimentos Aprenda as técnicas adequadas de armazenamento para preservar alimentos não-perecíveis

Conservação dos Alimentos Aprenda sobre a deterioração dos alimentos e os fatores que a causam.

Métodos de Conservação de Alimentos Principais técnicas para preservar alimentos e prolongar sua vida útil.

Conservação dos Alimentos Entenda os fatores que causam a deterioração dos alimentos e como classificá-los quanto à perecibilidade

Aprenda a Higienizar Frutas e Verduras

As Formas de Contaminação de Alimentos Conheça os tipos de contaminação e cuidados essenciais para prevenir doenças alimentares

A Contaminação dos Alimentos Compreenda os microrganismos e como controlá-los para manter a segurança alimentar

Armazenamento e Higiene de Alimentos Aprenda as práticas essenciais para armazenar alimentos não perecíveis de forma segura e adequada.

Conservação de Alimentos Perecíveis: Refrigeração e Congelamento Aprenda como classificar e conservar adequadamente alimentos perecíveis através da refrigeração e congelamento.

Técnicas de Conservação de Alimentos Métodos e aditivos utilizados para preservar alimentos e prolongar sua durabilidade

Conservação dos Alimentos Compreenda os fatores que causam deterioração dos alimentos e como preveni-la

Principais Métodos de Conservação dos Alimentos Estudo dos métodos químicos e físicos para conservação de alimentos

Correção do Exercício Vamos realizar a correção do exercício de avaliação

Exercício Vamos realizar um exercício de avaliação

Sobre o instrutor

Francisco Manuel da Costa

57 cursos 2,6k alunos

Doutorando em Sociedade da Informação e do Conhecimento (área do e-learning), na Universitat Obierta de Catalunya em Barcelona. Pós-Graduação em Educação e Formação Online, no Instituto de Educação da Universidade de Londres. Realização do curso "Life Long Learning Management" na Estonian Business School. Curso sobre "Avaliação da Qualidade do Ensino Aberto e a Distância" realizado na Universidade Aberta de Portugal.