Curso Preparo de Saladas e Carnes para o Churrasco

Name: Curso Preparo de Saladas e Carnes para o Churrasco
Price: 219.90 BRL
Availability: InStock
Rating: 5.0 (2 reviews)

Este curso trata do preparo de saladas, simples e compostas, dos seus ingredientes e temperos, da forma como escolher os legumes , assim como dos tipos e tamanhos de carne adequados para fazer um churrasco.

5,0 ★ ★ ★ ★ ★ (2 avaliações)

16 alunos

Iniciante

Criado por Francisco Manuel da Costa

O curso desenvolverá no aluno a capacidade de:

Saber distinguir uma salada simples de uma salada composta

Conhecer os legumes mais utilizados em saladas

Saber como servir uma salada

Conhecer os cuidados a ter em conta na elaboração de uma salada

Saber como faer churrasco de Filé mignon

Saber cozinhar o Contra filé,Miolo de alcatra,Noix (entrecôte) (novo corte)

Saber cortar e cozinhar a Picanha

Saber cortar e cozinhar o Coxão duro, coxão mole, patinho, capa de file

Saber como cozinar o acém, cupim, fraldinha, pescoço

Descrição

Aprenda a fazer deliciosas saladasacompanhadas de um bom churrascode filé mignon, contra filé, picanha, fraldinha, acém ou cupim.

Este curso ensinará você a selecionar os legumes e vegetaisadequados para uma salada, a forma de os temperar, lavar e servir.

Você aprenderá a cortar, selecionar e a temperara carnepara fazer um churrasco.

Conteúdo programático

32 aulas 159h

Módulo Principal 32 aulas | 159h

Preparação de Saladas Simples e Compostas Aprenda os tipos de saladas, ingredientes e técnicas de preparação

Como Preparar Deliciosas Saladas Simples Aprenda os conceitos fundamentais sobre saladas simples e compostas

Entradas e Saladas: Fundamentos da Gastronomia Aprenda sobre a importância das entradas e saladas na gastronomia e suas classificações

Saladas: Fundamentos e Tipos Aprenda sobre os tipos de saladas e suas características gastronômicas

Saladas: Fundamentos e Classificação Aprenda sobre os tipos de saladas, seus ingredientes e características principais

Saladas: Fundamentos e Classificação Aprenda os conceitos básicos sobre saladas simples e compostas na gastronomia

Como Servir as Saladas Aprenda as diferentes formas de servir saladas na gastronomia

Cortes Bovinos: Características e Formas de Preparo Conheça os principais cortes bovinos e suas características culinárias específicas.

Cuidados na Preparação dos Alimentos Aprenda as práticas essenciais de higiene e segurança alimentar durante o preparo

Como Escolher e Limpar Verduras e Legumes Aprenda técnicas essenciais para selecionar, limpar e classificar verduras e legumes corretamente

Receitas de Saladas Aprenda a preparar quatro receitas deliciosas de saladas

Saladas: Fundamentos e Classificação Aprenda sobre os tipos de saladas, ingredientes e características das saladas simples e compostas

Principais Cortes de Carne Bovina Conheça as características e usos dos principais cortes de carne bovina.

Tipos de Saladas: Simples e Compostas Aprenda sobre a classificação das saladas e suas características distintivas

Receitas de Saladas Variadas Aprenda a preparar 4 deliciosas receitas de saladas com ingredientes diversos

Saladas: Tipos, Características e Preparação Aprenda sobre saladas simples e compostas, seus ingredientes e molhos adequados

Cortes Nobres para Churrasco: Filé Mignon, Contra Filé, Noix e Miolo de Alcatra Características e técnicas para preparo dos principais cortes nobres de carne bovina.

Cortes de Carne para Churrasco: Filé Mignon e Outros Cortes Nobres Conheça as características e usos ideais dos principais cortes de carne para churrasco e preparo

Introdução às Saladas: Simples e Compostas Aprenda os fundamentos e classificações das saladas na gastronomia

Introdução às Saladas: Tipos e Características Aprenda sobre os tipos de saladas, seus ingredientes e temperos

Churrasco de Picanha, Coxão Mole, Capa de Filé, Lagarto e Patinho Conheça as características e melhores usos de diferentes cortes bovinos para churrasco

Saladas Simples: Tipos e Formas de Servir Aprenda sobre os tipos de saladas e as diferentes formas de servi-las na gastronomia

Saladas Simples: Tipos e Como Servir Aprenda sobre os diferentes tipos de saladas simples e suas formas corretas de servir

Cortes de Carne: Fraldinha, Pescoço, Acém, Ponta de Peito e Cupim Conheça as características e melhores formas de preparo dos principais cortes bovinos para churrasco e cozimento.

Saladas Simples: Tipos e Formas de Servir Aprenda sobre os diferentes tipos de saladas simples e como servi-las adequadamente

Receitas de Saladas Variadas Aprenda a preparar 4 deliciosas receitas de saladas nutritivas e saborosas

Como Escolher e Preparar Verduras e Legumes Aprenda a escolher, limpar e classificar verduras e legumes corretamente

Saladas: Tipos e Características Aprenda sobre saladas simples e compostas e suas aplicações na culinária

Cuidados na Preparação de Alimentos Práticas essenciais de higiene e segurança alimentar durante o preparo

Introdução às Saladas: Simples e Compostas Aprenda sobre os tipos de saladas e suas características na gastronomia

Correção do Exercício - Cortes de Carnes Revisão detalhada dos principais cortes bovinos e suas características

Exercício Vamos realizar um exercício de avaliação

Sobre o instrutor

Francisco Manuel da Costa

57 cursos 2,5k alunos

Doutorando em Sociedade da Informação e do Conhecimento (área do e-learning), na Universitat Obierta de Catalunya em Barcelona. Pós-Graduação em Educação e Formação Online, no Instituto de Educação da Universidade de Londres. Realização do curso "Life Long Learning Management" na Estonian Business School. Curso sobre "Avaliação da Qualidade do Ensino Aberto e a Distância" realizado na Universidade Aberta de Portugal.